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ダービーはカクテルの名称。ジンベースやウィスキーベースのものがある。 == ジンベースのレシピ == * ドライ・ジン ＝ 60ml * ピーチ・ビター（詳細不明） ＝ 2drop * ミントの葉 （飾り用） 以上をシェークして、小型のカクテル・グラス（容量75ml程度）に注ぎ、最後にミントの葉を浮かべれば完成。 なお、 * ドライ・ジン ＝ 50ml * ピーチ・ブランデー ＝ 10ml * ミントの若芽 ＝ 2本程度（飾り用ではない） とする本 〔 今井 清 『たのしむカクテル』 p.108 梧桐書院 1988年1月改訂版 ISBN 4-340-01204-1 〕 もあるので、恐らくピーチ・ビターとは、ピーチ・ブランデーのことだと思われる。 それから、ミントを飾りにしないレシピでは、ジン1〜2tspを何かのグラスに入れ、そこにミントの若芽を入れる。そして、ミントの若芽をバー・スプーンなどで押し潰してから、シェーカーに注ぎ、残りのジンとピーチ・ブランデーも一緒にシェーカーに注ぎ、シェークしたものを、カクテル・グラス（容量90ml程度）に注げば完成となっている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ダービー (カクテル)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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